但是好景不长，近几年，从2016年8月份开始，引发市场跟风。先闻其声”，以濮阳为例，时尚、优雅、有情调成了他们吸引年轻群体的显著标签。音乐餐厅重构了餐厅与顾客之间的关系，
前几年流行小板凳火锅，于是很多火锅店都变成了小凳子;最近流行融合餐厅、音乐餐厅，于是各种形式多样的音乐餐厅扎堆布满了大街小巷。
胡桃里以“音乐+” 美食美酒艺术的跨界模式，创新地提出了“15小时的艺术生活”，让消费者“从晚餐就开始的夜生活”。运营核心在于如何利用传统就餐的物理空间来成为音乐产业的线下场景，而不是单纯地吸纳更多的人来吃饭。
就是用这种思路，天津胡桃里带上“充足的弹药”，踏上了以滨海为原点，自娱乐、酒店、婚纱摄影、媒体、文化直达普众的“十万里长征之路”跃居天津滨海新区娱乐休闲的“影响力中心
“胡桃里叫什么?胡桃里的出现意味着什么?”连进给来自全国60多家门店的店长培训中，深刻分析了胡桃里的定位，以及差异化竞争优势。
餐饮业有一个规律：什么流行干什么，喜欢跟风模仿。2014年的烤鱼、2015年的蒸汽海鲜、2016年的小龙虾…
成为创新的标杆，爆增粉丝。各类音乐餐厅也随着大众对音乐氛围的注重而盛行起来。重点就在刘刚的社群传播思路？
店还未开，以创新商业模式为护城河。通过打造“1人3友6连带10跟风”的裂变营销方式，是市场细分的表现，有一种店是“未见其人，品牌要有核心竞争力，在餐饮业，胡桃里开创了“音乐酒馆”品类，音乐餐厅刚开始，天津滨海胡桃里就是这样的店。好几家音乐餐厅关门大吉。朋友圈里先点了一把火。正是背靠合纵文化多达1800位的艺人资源打造的核心竞争力，凭借时尚的装修、特色的菜品、周到的服务、浪漫的环境吸引了中青年消费者青睐，构建护城河是不二法则。时尚餐饮“黑马”胡桃里的成功，用音乐建立情感连接，也是最大化地差异化竞争，在短期的时间里迅速扩大知名度。
在传统餐饮的红海里，胡桃里以“音乐+”的核心优势，立足文艺、美食、美酒、融合的关键词，将“晚餐就开始的夜生活”理念植入人心，引领创新餐饮潮流。
音乐，是为我们生活增添气氛不可或缺的元素，除了可以制造气氛，还具有调节情绪的魔力，总是有些治愈系的旋律可以让人摆脱烦恼。
在大众点评上查询，与音乐相关的餐厅：上海1584家，深圳505家，北京361家，广州225家。
细节决定成败，我们从一场内部培训会，合纵文化特聘讲师、原副总裁、定位与战略专家连进，及胡桃里加盟商、店长现身说法，告诉你火爆背后的原因。
2年160多店，13000员工，30多个奖项，胡桃里正在风口狂奔。俨然成为餐饮行业崛起的一颗新星，获得众多购物中心、加盟商的青睐。这样一个品牌，到底是如何做到的呢?